「匠」

～特選「神戸牛」と厳選食材。
料理長専属担当の最高ランクコース～

お一人様　50,000円
（二名様より）

御献立

◆

本鮪のタルタル キャビア添え

フォアグラのソテー
トリュフをまとめた淀丸大根のポトフ

熟成マッシュルームスープ

下記二種よりお選び下さい

国産活伊勢海老 特選雲丹ソース
活国産黒鮑 香草蒸し フカヒレソース

彩りサラダ

下記二種よりお選び下さい

特選神戸牛フィレ
サーロイン

季節の焼野菜色々

釜炊きご飯と神戸牛のすき焼き
香の物　味噌汁
※伊勢海老をお選びいただいたお客様には、伊勢海老の味噌汁のご用意となります。

季節のフルーツ盛合せ

「扇」

～特選「北さつま牛」と海鮮のコース～

お一人様　32,100円
（二名様より）

御献立

◆

本日の逸品 三種盛合せ

フォアグラと赤茄子の鉄板焼

雲丹のロワイヤル

国産活伊勢海老の鉄板焼

活国産黒鮑 岩のりのソース

彩りサラダ

特選「北さつま牛」食べくらべ

A5特選サーロイン
A5フィレシャトーブリアン
本日の赤身

季節の焼野菜色々

すき焼きと釜焚きご飯 トリュフかけ
香の物　伊勢海老の味噌汁

季節のフルーツ盛合せ

「薫」

2023年2月1日～5月31日

お一人様　26,800円
（二名様より）

御献立

◆

本日のアミューズ

しろや名物　黒毛和牛のしっとりローストビーフ

フォアグラのソテーと大根のポトフ

ホワイトアスパラガス
温泉玉子とパンチェッタベーコンクリームソース

活鮑の香草岩塩蒸しと生雲丹
青さ海苔のソース

彩りサラダ

特選黒毛和牛ステーキ 山葵とガーリックチップ添え
下記三種よりお選びください

特選サーロイン 100g
特選フィレ 80g
本日の赤身 120g

季節の焼野菜色々

桜エビのガーリックライス
香の物　味噌汁

季節のフルーツ盛合せ　又は　本日のデザート

「尽」

～特選「神戸牛」と三大珍味（キャビア・フォアグラ・トリュフ）のコース～

お一人様　25,000円
（二名様より）

御献立

◆

本日の逸品 三種盛合せ

神戸牛 肉寿司 生雲丹 キャビア

熟成マッシュルームスープ

彩りサラダ

神戸牛サーロイン ニンニクと本山葵

季節の焼野菜色々

特製ガーリックライス
香の物　味噌汁

季節のフルーツ盛合せ

「碧」

～季節の品、特選黒毛和牛と
伊勢海老のコース～

お一人様　23,600円
（二名様より）

御献立

◆

本日の逸品 三種盛合せ

帆立貝のラビゴット キャビア添え

フォアグラと赤茄子

本日のスープ

国産活伊勢海老 特選雲丹のソース

彩りサラダ

特選黒毛和牛鉄板焼ステーキ

下記三種よりお選び下さい

特選サーロイン 100g
特選フィレ 80g
本日の赤身 120g

季節の焼野菜色々

特製ガーリックライス
香の物　伊勢海老の味噌汁

季節のフルーツ盛合せ